info.purrtein.com– Ikan pari asap dengan aroma khasnya memiliki lokasi khusus di hati para pencinta makanan laut. Ketika dipadukan dengan sambal sereh yang segar, ikanpari asap ini menciptakan hidangan yang luar biasa lezat. Berikut adalah resep Ikan Pari Asap Sambal Sereh yang segar dan menggoda!
Bahan Utama
500 gram ikan pariasap, potong-potong
2 batang serai, memarkan
750 ml air
Bumbu Sambal Sereh
7 buah cabai merah keriting
10 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 batang serai
1/2 sdt terasi
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
Instruksi Pembuatan
- Persiapkan semua bahan dan bumbu yang diperlukan. Rebus ikan pari asap dan serai dengan 750 ml air hingga mendidih.
- Untuk membuat sambal sereh, haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan serai. Tumis bumbu halus ini hingga harum dan matang.
- Tambahkan terasi, gula pasir, dan garam ke dalam bumbu tumis. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata dan matang.
- Tuang sambal sereh ke dalam rebusan ikan pari. Masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan semua bumbu meresap pada ikan.
- Setelah kuah menjadi kental, cicipi dan sesuaikan rasa jika perlu. Angkat dan sajikan IkanPari Asap Sambal Sereh ini dengan nasi hangat.
Memasak Ikan Pari Sambal Sereh
Cara Membuat Ikan Pari Asap
Jika Anda berniat untuk membuat ikan membuat Ikan PariAsap sendiri berikut caranya :
- Bersihkan ikan pari dari kotoran dan lendir hingga bersih
- Potong Pari sesuai selera
- Bakar hingga setengah matang
- Selanjutnya, asapkan ikan menggunakan serbuk gergaji yang dibakar dalam drum tertutup hingga ikan berwarna kecoklatan dan beraroma asap kurang lebih selama 1 – 3 jam tergantung besarnya api dan banyaknya asap.Â
Baca Juga : Resep Mangut Ikan Pari Asap Kemangi, Pedas Harum dan Menggiurkan
Penutup
Resep Ikan Pari Asap Sambal Sereh ini adalah masakan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Aroma asli dari ikanpari asap dan sensasi pedas segar dari sambal sereh akan memanjakan lidah dan tentunya membuat hidangan ini cepat habis. Selamat memasak!
Temukan banyak artikel lengkap dan menarik lainnya seputar resep olahak hewan air pada link ini.
One thought on “Resep Ikan Pari Asap Sambal Sereh, Segar dan Menggoda!”