info.purrtein.comĀ– Masyarakat Indonesia hidup berdampingan dengan laut yang melimpah dengan berbagai jenis ikan. Salah satu ikan dengan harga yang terjangkau dan mudah didapatkan adalah ikan kembung. Rasanya yang gurih dan lezat membuat ikan ini disukai oleh banyak orang. Ikan kembung dapat diolah menjadi berbagai masakan yang enak dan bisa bikin nambah nasi terus. Berikut akan kami sajikan 3 resep olahan ikan kembung yang lezat.
Resep Ikan Kembung Goreng Sambal Terasi
Gorengan ikan kembung memang sudah enak, namun akan lebih nikmat jika dipadukan dengan sambal terasi. Dengan sedikit persiapan dan bahan-bahan dasar yang mudah didapatkan, hidangan ikan kembung goreng sambal terasi ini bisa menjadi sajian makan siang atau malam Anda.
- Bahan:
- Ikan kembung: 500 gram
- Jeruk nipis: 1 buah
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 3 siung
- Terasi: 1 sendok teh
- Cabai merah: 5 buah
- Garam: secukupnya
- Minyak goreng: secukupnya
- Langkah:
- Cuci bersih ikan kembung, baluri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya, lalu diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan kembung dalam minyak panas.Untuk sambal, haluskan bawang merah, bawang putih, terasi, cabai, dan garam. Kemudian tumis dalam minyak panas hingga harum dan matang.
Resep Ikan Kembung Pindang
Pindang adalah salah satu olahan ikan tradisional yang banyak ditemui di Indonesia. Ikan kembung bumbu pindang memiliki rasa yang kuat dan sedap yang bisa membuat Anda tambah nasi terus.
- Bahan:
- Ikan kembung: 500 gram
- Asam jawa: 1 sendok makan
- Daun salam: 2 lembar
- Serai: 1 batang
- Lengkuas: 3 cm
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 3 siung
- Kemiri: 3 biji
- Cabai merah: 3 biji
- Garam: secukupnya
- Langkah:
- Cuci ikan hingga bersih, lalu masukkan ikan dan bumbu-bumbu kedalam panci.
- Isi panci dengan air sampai menutupi ikan dan bumbu-bumbu.
- Masak sampai mendidih dan bumbu meresap dalam ikan.
Resep Ikan Kembung Bumbu Kuning
Ikan kembung bumbu kuning adalah resep ikan yang gampang dibuat dan lezat. Teknik memasak ini menggunakan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, dan serai.
- Bahan:
- Ikan kembung: 500 gram
- Kunyit: 3 cm
- Serai: 2 batang
- Bawang merah: 5 siung
- Bawang putih: 3 siung
- Daun salam: 2 lembar
- Garam dan gula: secukupnya
- Minyak: secukupnya
- Langkah:
- Bersihkan ikan kembung dan lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan selama beberapa menit.
- Haluskan bumbu-bumbu, kemudian tumis dalam minyak panas hingga harum.
- Tambahkan air, masukkan ikan, dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
Kesimpulan
Sajian ikan kembung dengan bermacam cara pengolahan dapat menjadi hidangan rumahan yang praktis dan enak. Tak hanya lezat, ikan kembung juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Resep ikan kembung ini bisa menjadi pilihan untuk variasi menu makanan sehari-hari.
Temukan banyak artikel lengkap dan menarik lainnya seputar mancing pada link ini.
Referensi
1 idntimes.com. (2022). 5 Resep Ikan Kembung yang Enak dan Bikin Nafsu Makan Meningkat
2 “Resep IkanKembung yang Lezat dan Mudah Dibuat” in Detikfood, 2022. Link sumber
3 “7 Cara Memasak Ikan Kembung yang Lezat dan Bergizi” in Femina, 2022. Link sumber
